猪皮顾名思义也就是猪肉的皮，富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。
【原料】：猪皮1斤，青椒2个，红椒1个。
【配料】：姜，蒜头，八角，桂皮，料酒，酱油，蚝油。
【做法】：
1、肉皮除毛洗净放锅内，放八角、姜、八角和料酒，加水煮熟捞起。
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【主料】排骨1斤，蕃茄2个。
【配料】鸡蛋1个，面粉，糯米粉，白糖，糯米醋，蒜米。
【做法】
1、排骨买的时候叫老板斩好，拿回来洗净，热锅烧开水，放入排骨焯水，捞出沥干水份。
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【主料】排骨1斤，蕃茄2个。
【配料】姜，蒜米，葱花，生抽，糯米醋，白糖。
【做法】
1、排骨买的时候叫老板斩好，拿回来洗净，热锅烧开水，放入排骨焯水，捞出沥干水份。
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【主料】：鲶鱼1条，水豆腐2块。
【配料】：姜，芹菜，青蒜，料酒，生抽，胡椒，
【做法】：
1、鲶鱼买的时候叫卖鱼的杀好，拿回家砍成块状。
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【食材】：黄腊鱼1条（250克）。
【调料】：白胡椒粉，料酒，花生油，生抽，白糖，蒜末，姜末，葱段。
【做法】：
1、腊鱼清理干净后，在鱼身上划上几刀，可以减少蒸的时间，使蒸出来的鱼肉更加鲜嫩。
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【主料】：徦篓20片，五花肉半斤。
【辅料】：葱，料酒，胡椒。
【做法】：
1：徦篓20多片，选出外形漂亮的备用，几张形象欠佳的和半斤五花肉一起剁成肉馅，加入调味料，搅拌均匀。
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【主料】排骨1条，红豆，糯米。
【配料】花生油，姜，酱油，蚝油，白糖，料酒，葱段，淀粉，荷叶。
【做法】
1、排骨切块用料酒、姜、盐腌半个钟头。
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【主料】排骨，糯米，板栗。
【配料】姜，葱，料酒，蚝油，生粉，酱油，白糖。
【做法】
1、排骨洗净，加入盐姜酒，蠔油，生粉，酱油，白糖腌几个小时入味。
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【主料】猪肚1个，
【配料】青蒜，酸菜，辣椒，姜，料酒，淀粉，胡椒粉
【做法】
1、取猪肚头适量,切成均匀条状，放姜，料酒，淀粉，胡椒粉等淹制备用。
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