辣椒爆炒肥肠

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材料〗肥肠500克,干辣椒10粒,尖椒200克。
配料〗干花椒20克,蒜10颗,姜片10克,料酒,生抽,糖,香叶5片,八角3颗,香油、醋。
做法
步骤1:将肥肠清洗干净,切成块放盆中,加醋、盐反复搓洗,祛除肥肠内的油块;(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)。

步骤2:将干辣椒用剪刀剪成小节、再将尖椒切成节、姜切成片。

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水果酸奶沙拉

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材料哈密瓜,奇异果,火龙果,葡萄或其他水果,核桃仁,大杏仁,开心果,腰果或其他熟坚果仁,原味酸奶。

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日本寿司

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材料香米,糯米;青瓜,火腿肠,鸡蛋皮。
醮汁寿司醋、寿司酱油、芥茉。
做法
步骤1:以5:1的比例放香米与糯米,淘洗干净后,放水煮熟。(或蒸熟)俺一个人,100克香米,20克糯米。
步骤2:将米饭打散,晾到微温,放寿司醋三小勺,约10克。拌均匀。

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芝麻里脊

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材料】猪里脊肉,鸡蛋,芝麻,生粉,椒盐。
调料】生抽、料酒、生粉,葱、姜。

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茄汁鸡扒

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主料】鸡腿2只,胡萝卜适量,青瓜适量,青红辣椒适量。
调料】茄汁2汤匙,砂糖半小勺,胡椒粉半小勺,生抽半小勺。
做法
步骤1:鸡腿拆骨,鸡腿肉用刀背拍松。

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黑椒猪排

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主料】里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等。
调料】生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等。
做法
步骤1:里脊肉切厚片,用松肉锤或是刀背把肉两面拍松。
步骤2:用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时,我腌制了一晚上,呵呵。

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草莓黄瓜

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草莓黄瓜

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黑椒鸡排

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黑椒鸡排+草莓黄瓜

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炸猪排--中国式的西餐

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原料〗猪大排1000克,鸡蛋10个,生粉100克,面包糠100克。
调料〗盐,料酒,椒盐粉(黑胡椒)。
做法
步骤1:将大排的骨头去掉,然后把大排的肉用刀背剁剁,然后用盐,料酒腌制半天。

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桑椹蔬菜沙拉

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材料】桑椹100克、西红柿150克、黄瓜1根约150克、香芹菜100克、洋葱半个约50克、薄荷叶。
沙拉调料】橄榄油2大匙(30ml)、盐1茶匙(5克)、醋1大匙(15ml)、大蒜15克压成泥、糖1茶匙(5ml)、鸡精少许。

做法
1、将桑椹以及所有的蔬菜洗净,用清水加少许盐浸泡1小时(以利于清除蔬果上残留的农药);

2、将桑椹摘去把,西红柿和黄瓜滚刀切成小块,芹菜切成段,洋葱去皮洗净切成细丝,薄荷叶撕成小块;
3、将所有材料放进大碗内,放入调料拌匀即可。

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