糯米的功效与作用 糯米藕的做法

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  在中医里面,糯米性温,味甘。人牌、胃、肺经。
  糯米的功效与作用:
  糯米常常有很多的吃法,在成都比较的常见的风味小吃有赖汤圆、糍粑、年糕、粽子、蒸来吃的还要放白糖的那种等等,深受大家喜爱。
  营养分析:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b族及淀粉等成分,是适于温补强壮的食品,具有补中益气、暖脾胃的作用。
糯米的功效与作用 糯米藕的做法
  中医认为,其味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。
  糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果。此外,它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健作用做了充分的说明,说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利,则中(指人体胃部)自温,力便亦坚实;温能养气,气顺则身自多热,脾肺虚寒者宜之。”经常食用,还能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少,神经衰弱,肌肉无力,体虚神疲,妊娠腹坠胀等症状。
  制作指导:冬季期间,由阳虚导致的胃部隐痛,可用糯米、红枣适量煮粥食用;若脾胃虚弱、腹胀、倦怠、乏力,可用糯米、莲子、大枣、山药一起煮粥,熟后加适量白糖食用。
   最近新米上市,不少市民赶着买来尝鲜。营养专家指出,不同种类的米功效各不相同。吃米最好根据自身需求“量身定米”,这样才能吃得美味又健康。 
  严格说这道菜不是我做的,我只是提供了方法,准备了材料,拍了图片,其他都是俺家那位做滴。平常老说人家这也不会,那也不会,说多了人家反抗了,非得演练一番给俺瞧瞧!

  糯米藕的做法
  糯米藕的原料:莲藕,糯米,冰糖,干桂花,蜂蜜。
  做法:
  1、糯米泡4小时。
  2、干桂花用蜂蜜泡上至少4小时(有糖桂花就不用这步了)。
  3、莲藕洗净,刮去表皮。
  4、泡好的糯米沥干水份,莲藕在一头切开一小块,把糯米灌进去,不要灌的太紧实,封好,用牙签固定住。
  5、冰糖放入高压锅,放入藕,倒入与藕齐平的说,上气后继续压四十分钟即可!
  6、晾凉,切片,浇上泡好的桂花蜜即可!(有糖桂花就更好了)

  藕要买那种用来煲汤的面藕,凉拌的那种比较脆,不好做这个。问问卖菜的摊主就知道了,试着刮开表皮看看颜色辨别,发现颜色比较深的应该就是了……
  关于灌糯米,有人用裱花袋,我本来也建议人家用来着,可人家说麻烦,直接在盆里,抓一把糯米浇上去用筷子通通,反复这样做,也没费多少时间就做好了……懒人有懒法子哈!
  小米煮粥最滋补
  左小霞介绍,小米富含蛋白质、脂肪、糖和钙、磷、铁等营养成分,由于非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。小米有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、止烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。小米粥则是对付精血受损、食欲不振的营养康复良品。
  最近新米上市,不少市民赶着买来尝鲜。营养专家指出,不同种类的米功效各不相同。吃米最好根据自身需求“量身定米”,这样才能吃得美味又健康。
  糙米助消化改善便秘
  对于常便秘的人来说,糙米是不错的选择。所谓糙米就是在二次碾磨过程中去除稻壳。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量比精白米多,米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。
  产妇老人宜吃粳米
  平常用来做饭的普通大米又称粳米或精米。解放军第309医院营养科营养师左小霞介绍,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、烟酸及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。同时,粳米的健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。用粳米煮粥可以养生延年,粳米粥最上一层粥油能够补液添精,对病人、产妇和老人最为适宜。不过,糖尿病患者不宜食用粳米粥。
  幼儿最好多吃黑米
  对于正在长身体的小宝宝来说,黑米则是较佳的选择。黑米含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。
  左小霞表示,经常食用黑米,对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用,能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复。
  此外,黑米还具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰养容、防病强身的滋补佳品。
  孕妇不宜吃薏米
  对于爱美的人来说,吃些薏米和糯米可排毒养颜。据介绍,薏仁米营养价值丰富,含有多种氨基酸和维生素b1、碳水化合物等营养成分,具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效;美容功效十分显著,能够使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点,对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效,它对紫外线还有吸收能力,多吃薏米可以防晒。不过,正是由于具备以上特点,大便燥结、精液不足、小便多者、孕妇不宜吃薏米。
  脾胃不好别吃糯米
  糯米也是排毒的佳品,糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等营养成分,有补中益气、养胃健脾、止泻、解毒疗疮等功效,可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、气虚自汗等病。
  不过专家提醒,糯米不好消化,因此不宜食用过量,老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。 

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什么是苹果醋?怎么喝苹果醋才好?苹果醋的作用,苹果醋的做法

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  什么是苹果醋?
  苹果醋是以新鲜苹果为原料,先发酵成高纯度的苹果酒后,加入醋酸菌种,进行醋酸发酵,将酒精代谢为醋酸,形成苹果原醋的一个过程。而二次发酵的苹果醋,就是由原醋采用二次发酵而成。
    区别于固态发酵,固态发酵是以苹果初加工时的下脚料,如果皮、果心、小果、落果等,先破碎,然后搅拌入麸皮, 发酵酒精和发酵醋酸同时进行特点与作用
  绿之源苹果醋苹果醋有很好的营养价值,它不仅有护肤作用,而且能解酒保肝防醉,酒前一杯可以抑制酒精的吸收,酒后一杯可以解酒防醉。男人多食用苹果醋,同样美丽。果香浓郁,酸甜柔和,清爽可口,沁人肺腑。不含色素及防腐剂,。苹果醋含有果胶,维他命,矿物质及酵素,其酸性成分能疏通软化血管,杀灭病菌,增强人体的免疫和抗病毒能力,改善消化系统,清洗消化道,有助排除关节、血管及内脏器官的毒素,调节内分泌,具有明显降低血脂和排毒保健功能。醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢,美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分,活血化疼、缩小粗糙毛孔,抗氧化,防止色斑、可令皮肤更加光滑细腻,发质柔顺。

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三款养生食谱来保暖您的手和脚

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  随着气候逐渐转冷,很多人的日子越来越不好过,因为时常会感到手脚冰凉。手脚冰凉是怎么回事,手脚冰凉吃什么好呢?别急!记得多吃下面三种养生食谱,同时多穿衣,并加强体育锻炼,那么再寒冷的冬天也好过啦。
养生食谱来保暖
   1. 姜丝爆羊肉
  羊肉切薄片。生姜切细丝。锅内加油少许,起旺火,待油冒清烟时,入花椒、八角,炸出香味,入姜丝略炒,加入羊肉片翻炒,加入盐、味精,出锅时淋麻油(油食品)即可。
  2. 大枣枸杞羊肉汤
   羊肉切八分大块,在开水锅中汆出血水备用。大枣和枸杞洗净备用。锅内加水,放入羊肉,葱姜大料同煮。煮半熟时,加入大枣、枸杞和盐,再煮,煮熟即可。如果不喜欢羊肉的膻味,可以与大枣同时加入桔子皮一两片,即可减轻膻味。
  3. 三香辣椒
  红辣椒在炉火上烤干至接近焦;花生米,炒熟至酥脆(芝麻也可);大葱在炉火上烤至外层焦糊,剥去外层。以上三种原料,各自在臼中捣烂,然后再和成一起,加盐和味精,即可。
  此菜对于喜欢吃辣又喜欢粗粮(粗粮食品)的朋友,最是美食——三香辣椒卷入煎饼,大口吃来,最是过瘾,而吃“黄金塔”(窝头)时,把三香辣椒抹如窝头孔内,吃来也是痛快。
  手脚冰凉怎么办
  除了吃上面推荐的三款养生食谱,还需要多注意以下事项。
  加强体育锻炼:尤其是久坐或久立的人,必须重视工间操,多做手足和腰部的活动,以加强血液循环。
  多穿衣:在平时的工作和活动中,一定多穿衣物,还要小心着凉,特别是在冬季剧烈运动(运动食品)出汗,或是洗完热水澡之后,都是容易感冒的时间。
  注意饮食:吃一些性属温热的食品,以提高机体耐寒力。常见的温热食物有:牛、羊、狗、鸡肉,大蒜(大蒜食品)、辣椒、生姜、圆葱、山药、桂圆等。
 

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新鲜菠萝可治疗便秘

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  减肥(减肥食品)
是不是也觉得新鲜,菠萝也可以减肥?千真万确。菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素(维生素食品),16种天然矿物质,并能有效帮助消化(消化食品)吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝,第一容易降低味觉,刺激口腔粘膜;第二,容易导致生产菠萝蛋白酶,对这种蛋白酶过敏的人,会出现皮肤发痒等症状。
避免这种情况发生的方法很简单:菠萝去皮后,切片或块状,放置淡盐水中浸泡半小时,然后用凉开水冲洗去咸味,即可放心大胆地享受菠萝的新鲜美味。
清理肠胃
常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗,菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质(蛋白质食品),增加肠胃蠕动。
常常有便秘(便秘食品)困扰的朋友,可以试个偏方:每天早晨时,食用一片新鲜的菠萝。
美容(美容食品)
丰富的维生素b能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力;做法:其果肉可以作为面膜,是最香甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。
保健(保健食品)
1、促进血液循环酶,素来可以降低血压(血压食品),稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。
2、消除感冒
发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状,除了趟在床上安静地休息,不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁,它有降温的作用,并能有效地降低支气管。经医学研究,自古以来,人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
 

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瘦小腹,治便秘 清肠饮食减肥法

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  现代人肥胖症越来越严重,腹部肥胖的问题更是普遍存在,而造成小肚腩的原因之一就是便秘。便秘就是由饮食不健康(健康食品),不规范而引起的。瘦小腹,治疗便秘(便秘食品)你就得遵循以下的清肠饮食减肥方法。
聪明喝水,为肠道作基本保养
1、安排好8杯水的时间:入浴前、就寝前应各喝1杯,不要怕睡前喝水,因为睡觉时会流失大量水分,血液变粘稠,更容易出现心血管问题。起床后喝两杯水很重要,不但补充夜晚流失的水分,而且刺激肠道,让便意顺利出现。
然后上午、下午各喝两杯水。
2、含糖饮料加速肠道老化,应避免或少量饮用。温白开水对身体最好,而过多的糖水摄取量会加速肠道老化,所以不要大量饮用可乐、汽水、甚至果汁等含糖饮料。
多吃纤维食物,治疗便秘不可少
1、每天至少吃30克纤维食物。富含纤维的大体积食物会在肠内发胀,从而提高大便容量。此外,它还能缩短大便在肠内停留的时间,消除便秘隐患,有毒物质和致癌物质也会因此减少与肠壁的接触。富含纤维的食物包括糙米、木耳、海带等。
2、选择高纤维食物比沙拉效果好。不要以为吃下1大盘沙拉就能保证纤维量摄入充足,比较一下,100克生菜只含1.1克,而100克牛蒡则含有11克,1碗糙米饭的纤维含量要比沙拉高许多。
3、水溶性纤维及不溶性纤维都要摄取。水溶性纤维指蔬菜(蔬菜食品)中的果胶、海藻中的海藻酸等,它们能溶于水中,成为胶体状。而不溶性纤维是指粗粮(粗粮食品)、豆类的纤维素(纤维素食品)、木质素等,不会溶于水,但能吸附大量水分。这两种纤维在肠道中,都能促进有益菌生长,吸水增加便便体积,促进排便,并帮助排除胆固醇、毒素等,好处多多。
4、可以补充高纤保健(保健食品)品,但是需大量饮水。一般来说,每进食一匙纤维食物,至少要饮150毫升水,否则大体积食物将无法发胀而产生积极作用。餐前吃,可以顺带降低食量,达到减肥(减肥食品)的效果。
米饭——健康五谷(五谷食品)饭
材料:薏仁、麦片、红豆各0.3杯,黑糯米0.1杯,糙米1杯,白米0.8杯
制作方法:
1. 将所有材料洗净,加入3.5杯水。
2. 浸泡8小时后(夏季放冰箱中),煮熟,再焖15分钟口感更佳。
汤品——香蔬汤
材料:白萝卜1条,香菇(香菇食品)6朵,干贝6个,白果30颗,银耳1钱,枸杞3钱,高汤300毫升
制作方法:
1.干贝洗净后,放入碗中加水及少许米酒在锅中蒸软备用。
2.银耳洗净泡水,香菇洗净泡水并切半。
3.白萝卜去皮切块放入锅中,并加入干贝、银耳、高汤及清水300毫升,小火慢炖。
4.约30分钟后,再将白果、枸杞、香菇加入锅中,并加入盐,继续炖10分钟即可。
菜品——百合芦笋
材料:百合2两,芦笋6两,蘑菇2两,彩椒半个,新鲜白果1大匙
调料:盐、糖各1/3匙,味精、胡椒少许,酒、香油(油食品)各1/2匙
制作方法:
1.芦笋斜刀切小段,蘑菇、红椒切片。
2.将百合放入锅中烫熟,捞出沥干。
3.炒锅中放油烧热,加入百合、芦笋、白果、蘑菇、彩椒及调味料,以大火炒至水分收干时即可。
蔬果汁——元气加油站
材料:苹果(苹果食品)1/2个,奇异果1个,凤梨1/8颗(或选择草莓、香瓜、水蜜桃、哈密瓜、香蕉),乳酸菌饮料1杯,冷开水200毫升
制作方法:
1.苹果、奇异果、凤梨去皮切小块。
2.果块、乳酸菌饮料及冷开水在果汁机中打匀。
3.打成绵密状果汁倒出即可饮用。
避开这些不利于清肠的食物
白糖:有利于细菌在肠道内的迅速繁殖,特别是大肠杆菌。
酒精:根据最近研究结果,酒精与结肠癌、直肠癌有密切的关系。
肉类:没有富含纤维素的纤维,如果没有充分咀嚼,就不易消化(消化食品),且成为肠内腐败的元凶。调查显示,在那些肉类消费大国内,结肠癌的发病率在直线上升。
精制面粉:它容易使大便变硬,特别是在食物中缺乏天然食品,如水果(水果食品)和蔬菜的时候。
奶油和黄油:使肠道内壁的渗透性增强,这样细菌就很容易通过。
 

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合理饮食助你摆脱烦人胃病

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一些人认为,牛奶可以将胃中分泌过多的胃酸中和掉,帮助胃病好起来。对于急性胃炎患者来说,一杯温热的牛奶的确有暂时缓解症状的作用,让人觉得胃部较为舒服。但是,如果把牛奶当成养胃食物摄入过多,牛奶中大量的乳酸需要消化,反而会使胃部释放出更多的胃酸,最终又刺激了胃黏膜。

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13种蔬果汁的养生功效

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苹果汁:调理肠胃,促进肾机能,预防高血压。

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萝卜的11种食疗方法

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11种萝卜食疗方法

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