老姜枸杞羊肉汤

汤煲菜谱 3

    〖原料〗:羊肉600克,老姜1大段,枸杞8克 
    〖辅料〗:盐2小匙,醋、料酒各1/2碗,油2大匙 
    〖做法〗: 
    羊肉洗净切块,倒入沸水中加醋,汆烫去腥,捞起。老姜不去皮刷净后,拍裂;炒锅加热放入植物油,爆香姜段,并下羊肉块拌炒,续入8碗水和料酒,下枸杞煮沸,改小火慢炖约1小时。待肉熟烂,加盐调味即可熄火。 
    〖小知识〗: 
    羊肉是温补食物,可增进体力,改善新陈代谢与身体循环,保健腹腔、滋补肾气,防治更年期症状。羊肉所含蛋白质为优质的完全蛋白质,容易被人体吸收利用。 
    枸杞能护肝养眼,增强抵抗力,促进造血功能,降血压与血糖。 
    特色:治更年期头晕目眩、惊慌易怒、失眠、胸口发热,耳鸣心悸、盗汗、潮热等现。


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