红烧羊肉
汤煲菜谱
3
材料：羊肉1斤（带皮）
配料：生姜，大蒜，香叶，八角，陈皮，桂皮，孜然，红糖
做法：
1、羊肉买的时候让摊主帮忙切块，拿回来清净干净放在锅里加清水煮开水，捞出来用温水清洗干净捞出来放盘子里备用。
2、热锅下油，放入生姜，大蒜，香叶，八角，陈皮，桂皮，孜然翻炒1分钟，炒出香味后放入焯过水的羊肉，翻炒出香味后加入开水能盖住羊肉就好，放入一小块红糖，大火烧开，小火焖炖2个小时。
3、最后20分钟大火收汁水，最后留一点汤水，即可关火装盘即可开吃。
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