虫草花炖鸡汤
汤煲菜谱
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“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，聪明的商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。用来炖汤，口感还真的可以。加上些补气培元的药材，汤炖出来是黄黄的，颜色非常好，味道鲜美。
〖材料〗老母鸡半只，虫草花，党参，黄芪，枸杞子，淮山，盐适量
〖做法〗将鸡斩件，与虫草花等一起入锅加水烧开，文火炖两小时加些盐调味就好了。
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