“猴摘茶”又名“野生石崖茶”。学名亮叶黄瑞木，扬桐属，乔木。因生长在悬崖上而得名，其芽叶肥厚，所制茶叶汤色亮丽。味纯回甘好，耐冲泡，经有关部门检测,由于石崖茶不含咖啡碱,饮后不影响睡眠，并富含黄酮类物质，具有较好的保健作用。

　　产地环境

　　“野生石崖茶”主要生长在广西境内，是大瑶山的山中珍品。广西南部山区日照短、温差大，阴凉潮湿的石山峭壁或山涧边特别适合该茶树生长。

　　优质老茶树生长于广西的各县市内的高海拔原始森林的悬崖绝壁上，古时只有驯猴采摘，民间称为“猴摘茶”。可谓吸天地之灵气、采日月之精华；得天独厚的生态环境，孕育出风格独特的纯天然饮品。古时还被作为天朝贡品，官方俗称为“仙茶”。广东中山大学植物专家鉴定：野生石崖茶为亮叶杨桐属，黄瑞木茶科。

　　品质特点

　　主要成分为：黄酮类20%、茶多酚23.4%，氨基酸9.73%以及野生物碱等对人体有益的多种元素，是目前发现在自然植物中黄酮类含量最高的植物，属国内珍稀的原生态纯天然绿色植物的茶中珍品。“野生石崖茶”茶色碧绿如翡翠,馨香爽口，含茶碱量低。品后回味无穷，不影响睡眠，长期早晚饮用，具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺、养颜、降血压、减少脂肪、健胃消食等作用，对咽喉炎、肥胖症、糖尿病、高血压、高血脂具有明显的作用。原生态野生石崖茶还被收入中共中央党史研究室编撰的《共和国之最》一书。