海南自由贸易港第二届职业技能大赛——茶文化职业技能竞赛在海口举行

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日前,海南自由贸易港第二届职业技能大赛——茶文化职业技能竞赛在海口会展工场收官。


(评茶师比赛现场 主办方供图)

在评茶师竞赛中,凰淳茶馆的邢春苗摘得一等奖。据悉,评茶对茶企在产品质量控制至关重要。评茶师通过品尝,能准确分辨出问题出在茶青、工艺还是后期储藏上。为了保持一线的嗅觉和味觉,他们长期不用香水,不吃辛辣食物。

评茶师裁判长、中国茶叶流通协会副会长、国家高级评茶师王秀兰希望,海南茶企要多走出去,与内地茶企交流,本省的选手除了对本省的茶叶了如指掌,还要对外省的茶叶品质标准有认识,选手要多看、多学、多喝、多评。


(茶叶加工工竞赛现场 主办方供图)

海南农垦白沙茶业股份有限公司制茶人邓志红获得茶叶加工工竞赛项目的金牌。“一生为茶,为茶一生”是他的座右铭。

茶叶加工工项目裁判长,中国农业科学院茶叶研究所高级农艺师邓余良表示,海南茶叶加工工年轻人多,茶产业发展有前景,后继有人。同时,他还希望选手多参赛,进一步提高经验。


(参加茶艺师比赛的部分选手 主办方供图)

在茶艺师竞赛中,选手要在规定时间内独立完成茶叶沏泡,除动作行云流水,茶汤要好喝,还要会说茶。崔宸榕做茶7年,日读《茶经》,全家都从事种茶制茶,在此次茶艺师竞赛中夺冠。

茶艺师项目裁判长、中国茶叶学会茶艺茶道工作委员会主任周智修说,海南茶艺师成绩位居全国上流,这离不开海南省茶叶学会坚持多年茶文化传播,茶技能推广,更离不开各级人社部门从开展全产业链培训、深化职业技能评价、加强技能竞赛组织等方面做出的努力。

(中国日报社海南记者站 陈博文)

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