金秀银藤茶，是瑶族本地野生茶一种，生在在山林草丛中，采银藤茶是个苦力活。清晨吃过早饭带上饭盒就出发了，走过山沟山坳汕头，在密林中走出路来，可以说是披荆斩棘，一张茶叶的故事——很长。

每年5月~7月是采摘银藤茶的时间，由于是野外的自然生长植物，不成批也不成片，有时候一个山林中仅仅采到几颗银藤茶藤，因此采茶时候每天能采到的量是很少的，早出晚归，早上空背篓出去晚上最好的时候也只是满背篓回来，只做得几斤银藤茶成品。

银藤茶属于轻锅青工艺，对手艺有一点点要求，做出来的银藤茶才够味。

只要能保持干燥保存，几年时间都可以留存，有些朋友特意找陈年的银藤茶，如果没有一次买几十斤留存着。说是陈年的银藤茶寒气变少了，颜色趋于红色，应该类似生普放久了发生了发酵转化，口感变醇厚。