厉行节约，反对浪费在全社会蔚然成风。以往，开封街头大大小小的酒店内觥筹交错、店外车水马龙，如今，这样的热闹景象已经少见了，这给开封酒店餐饮消费带来些许影响，但依旧有行业从中受益。春节期间，记者走访市场时发现，开封街头的茶叶店生意普遍好了起来，晚上7点包厢就满座了。“喝茶养生比海吃海喝要好。”不少商家称，“现在夜间到茶叶店里解酒的人少了，相反，越来越多的客人开始注重保健养生，注重茶文化。”

　　“现在提倡节俭迎新年，这股风气逐渐得到认可，这段时间许多到店里喝茶的客人经常会讨论这个话题。”马启朋是开封北环路上“天方茶苑”连锁店的经理，最近半个月，他发现许多客人喝茶的时间越来越充裕了，“一些常客以前都是晚9点到店里喝茶，现在时间提早了，一般7点左右，店里的包厢就满了”。据其介绍，茶叶店里总共有3个包厢，以往包厢经常不满，这段时间，许多客人应酬比以前少了，因此到茶叶店喝茶的人明显多了起来，生意比原来好了很多。

　　“今年应酬比往年少了很多，主要是宴请少了，往年这时候几乎每天都在外头吃饭，经常是醉酒状态，有时还要赶场，累心又累身。”王先生是开封一房产开发公司的负责人，今年他到酒店吃喝的次数少了，而为联络感情，一些朋友聚会都改到了茶苑里，“大家伙喝喝茶，叙叙旧，交流交流，少了大吃大喝的场面，以茶代酒，即健康又节俭，比海吃海喝要好多了”。

　　记者从业内了解到，近期，开封一些茶叶店由于客人增多，夜间营业时间普遍延长，一些茶叶店营业结束时间从晚上10点延长到晚上11点。“延长营业时间，是因为许多客人这段时间夜间应酬少了，而茶叶店比较清静，许多客人到店里品茶、聊天、谈事情。”据 “天方茶苑”马经理介绍，喝茶其实也比较讲究气氛，以往一些客人喝醉酒然后到店里喝茶解酒，现在很多客人是特意来店里品茶，甚至是以茶会友。