振兴徽茶 发展茶文化旅游

　　——安徽天方茶业集团公司董事长郑孝和话旅游

　　安徽天方茶业(集团)有限公司位于皖南山区石台县，自1997年创建以来，已拥有十二大系列近二百多个品种。短短10年来，"天方"创下了行业内和企业界少有的奇迹，公司已被国家农业部和科技部分别认定为“农产品加工企业技术创新机构”、“国家星火计划龙头企业技术创新中心”，被国家旅游局列为全国农业旅游示范点。旗下三大主打产品：天方富硒有机茶、“雾里青”高级绿茶和天方富硒抹茶，其中天方富硒有机茶、天方富硒有机抹茶先后通过省级科技成果鉴定，天方富硒有机茶、“雾里青”茶皆被评为“安徽名牌产品”，“雾里青”茶被指定为人民大会堂专用收藏产品和作为“哥德堡号”永久珍藏品。天方商标被认定为“中国驰名商标”，天方集团早已成为中国茶行百强企业，产品多次获得国际、国家大奖。

　　天方茶业作为徽茶新的代名词和新品牌，承载着怎样的茶文化，又将如何影响着安徽旅游商品的发展，近日，本网记者专访了安徽天方茶业(集团)有限公司董事长郑孝和。

　　郑孝和告诉记者，安徽是全国著名的产茶大区，自古名茶多，安徽人素来爱好饮茶，但安徽人一直以来喝茶喜好粗泡，随便抓起一把茶叶冲泡到茶杯中，随喝随注水，在外在家都是如此，以致于外界称之为“拎着茶杯走天下的安徽人”。这样的饮用绿茶的习惯有不少弊端，不仅消除了不同绿茶的差异性，抹杀了不同安徽名茶的文化品格，而且忽视了中国茶文化对饮茶者精神境界的提升作用，不利于茶文化的传播，将茶的丰富文化属性退回到单一的物质饮品。而这些弊端，最后的结果都大大损伤了徽茶的独特魅力，影响了徽茶走出安徽的步伐。

　　基于这样的认识，天方茶业集团公司也在做出积极的努力。据悉，天方在全省一百余家天方茶苑直营店大力推广安徽功夫绿茶。公司花重金成立秋浦书院，每月定期培训员工，在培训中，学员们吃素餐，习国学，悟茶道，学茶艺，听古琴演奏师抚琴授道，与文化专家分享学习的感受，从身修到心修，以透彻理解徽茶文化。

　　安徽是茶叶大省，也是文化大省，历史上，从老庄文化到桐城派，文脉相承，风雅不绝，安徽人有理由把一杯茶喝出更风雅的境界来，天方采用“体验”的模式，让所有进到天方茶苑店的人都可以免费品饮，现场体验徽茶功夫的神韵，也正是想真正让茶走近更多的消费者，通过徽茶文化建设促进安徽文化大省的建设。

　　发展茶产业  普及全民饮茶

　　郑孝和表示，天方茶业一直以来都致力于徽茶产业的发展。天方茶业集团从创立之初就意识到，一个没有文化的品牌是没有生命力的，也不是真正的品牌，在中国茶业全面进入品牌竞争的新形势下，天方茶业集团以“文化营销”的市场战略，构筑了以“徽茶文化”为核心内涵的品牌群，并形成了层次清晰、布局完善，有竞争力的产品结构和营销体系。

　　“用文化去经营，在经营中体现和传播文化。”这是天方茶业一直推崇的营销理念。郑孝和告诉记者，“用文化去经营”，就是指文化人，以文化的眼光、文化理念、文化的品味，去选择、开拓经营业务；“在经营中体现和传播文化”，是指在经营活动过程中，体现和传播企业的优秀文化，并挖掘出经营资源中的文化内涵，在经营过程中予以传播，使经营成为一种传播文化的过程。

　　为此，公司着力于挖掘品牌内涵，以文化塑造品牌影响力、生命力。公司开展了一系列文化活动：安徽电视台大型公益活动“新安读书月”(上)，“雾里青”以茶香伴书香；今年刚刚落幕的“印象雾里青”杯世界华语诗歌大赛、散文大赛、音乐大赛、摄影大赛(上)，茶香里漫出缕缕诗意；由天方集团创意投资倾力打造的大型古装黄梅戏《雾里青传奇》，于2007年9月获安徽省“五个一工程”奖；先后十多次亮相央视戏曲频道，温婉的黄梅调在“雾里青”的茶香里越传越远；无我茶会中，全国各地的茶友们会聚天方富硒茶基地，大家席天幕地，取山泉，煮香茗，品名茶，以茶会友，以茶论道……这样的文化活动在天方月月不断。也正是品牌的巨大影响力，文化的有效渗透，使得天方茶业越来越受到各界的关注，这一缕深山里的茶香也才会飘得更远。

　　促进茶旅游  发展绿色产业

　　安徽是中国重点产茶大省，徽文化又是中国独特的一种地域文化，被誉为是并列于敦煌学和藏学的中国三大走向世界的地方显学之一。在郑孝和眼里，徽茶既承载着茶文化，又体现出浓重的徽文化，是最具安徽文化元素、极具文化内涵的旅游商品。

　　身为一名商人，郑孝和说：“徽商讲究诚信，具体到茶行业中，就是要对消费者负责，怎么负责，首先就是要健康，要绿色。天方公司的名字就暗含着公司的这种经营理念，天然配方，天赐良方。我们要做就做纯天然的茶，也就是有机茶。我们是这样设想的，也一直是这样执行的。可以说，从公司设立之初，为天下爱茶者奉献有机的、健康的、绿色好茶，一直就是天方公司努力的方向。为此，公司在皖南石台、黄山、黟县及皖西南天柱山一带投巨资建设生态有机茶园近20万亩，采取茶叶合作社的形式，引导茶农进行有机化生产，从茶园管理、采摘到加工、运输、仓储、销售诸多环境，全部采用绿色无公害流程，确保每一片天方出品的有机茶都有来历，纯天然、无污染、富营养，成为附着在天方茶上的独特标签。”

　　郑孝和一直强调茶的品质，茶源建设的重要性，天方集团特意在皖南高山区建立茶源种植基地，从种茶到采茶都采用最天然的农民耕作方式，正是希望依托皖南山区的资源优势和生态优势，发展绿色产业，生产“纯天然、无污染”的绿色食品，将天方真正发展成为绿色产业。

　　采访尾记：

　　郑孝和在接受记者采访时告诉记者，自己与茶结缘是出于对茶文化的喜好。茶是世界上最受欢迎的饮料之一，随着饮茶之风的兴起，茶文化旅游开始成为人们喜爱的一种新的旅游方式。安徽作为产茶大省，一定要利用好茶文化为我们提供的丰富资源，为促进茶叶消费，扩大产品的知名度，带动茶相关产业共谋发展，将徽茶打造成徽文化的一张靓丽名片。