冬季寒冷干燥，很多人一到这个季节就会发生皮肤瘙痒。饮石崖茶之所以可防冬痒症，是因为石崖茶叶中含有保护人体皮肤的微量元素锰等。据了解，锰对皮肤的保护作用体现在三方面：一是锰能参与人体内很多酶促反应，促进蛋白质代谢，并能促使一些对皮肤有害物质的排泄，从而减少皮肤所受到的不良刺激；二是锰可促进维生素B6在肝脏中的积蓄，加强皮肤抗炎的功能；三是锰可以增强多糖聚合酶和半乳糖转移酶的活性，催化某些维生素在人体内的代谢，这均有利于皮脂代谢的正常进行，防止皮肤干燥。石崖茶对皮肤的过敏和消炎作用，是绿茶中效果最明显的。其中真实的“猴摘茶”故事就来源于这种保健功效：被猎人打伤的猴子，用石崖茶治好了皮肤创伤。一般人容易忽视石崖茶的这方面的美肤保养容颜功能。冬天里，把还有余温的废弃石崖茶叶在皮肤或脸上揉搓，对皮肤的保湿消炎效果显著。

　　一般茶叶中锰含量也很高，以绿茶为最，如‘果人们每天饮用4-6克石崖茶泡的茶汤，便可以从荼中摄取到人体所需锰量的1/3，甚至更多。这对保护皮肤防止冬痒无疑是非常有益的。