金秀瑶山除了石崖茶,还产一种叫木竹果的野果
木竹子果实水分含量较高;粗蛋白质和粗脂肪含量较低。与杨梅果实营养成分比较,其水分、粗蛋白和总糖含量均稍低于杨梅,粗脂肪和总酸含量较杨梅高,分别为杨梅的6倍和1.8~2.5倍。
木竹果营养成分表:
营养成分 | 含量 | 营养成分 | 含量 | 营养成分 | 含量 | 营养成分 | 含量 |
水分
|
83.2 |
磷
|
79 |
赖氨酸 |
0.02 |
亮氨酸 |
0.02 |
粗脂肪 |
1.2 |
镁 |
168.9 |
丙氨酸 |
0.02 |
组氨酸 |
0.01 |
粗蛋白 |
0.35 |
铁 |
3.0 |
苏氨酸 |
0.01 |
苯丙氨酸 |
0.01 |
总糖 |
6.26 |
钾 |
2621.7 |
甘氨酸 |
0.01 |
谷氨酸 |
0.03 |
总酸 |
3.25 |
钠 | 9.0 |
缬氨酸 |
0.01 |
天冬氨酸 |
0.02 |
维生素C |
144 |
|
|
丝氨酸 |
0.01 |
胱氨酸 |
0.01 |
铜 |
1.1 |
|
|
脯氨酸 |
0.01 |
酪氨酸 |
0.01 |
锌 |
3.5 |
|
|
异亮氨酸 |
0.01 |
精氨酸 |
0.01 |