金秀大红八角干货 水烫晒干 无硫磺
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广西金秀的八角干个头比较小，但是香味更浓，70~80颗/50g，一次放1,2颗即可，水烫晒干，无硫磺，原始货。
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大红八角
生八角果
在树上只能用小袋子装，满了就下树倒装
用马托回家，每袋70~80斤
木柴烧一大锅水，烫手温度后放下去撂
稍黄后捞起来装在箩筐里
带到楼顶，谷平上晒
晒5~7天就成大红八角了
1、如何区分水烫和硫磺熏？
答：水烫的八角可以晒至十成干，手一划哗哗响，八角果瓣绝大部分会开裂，质地很硬，颜色是棕红或暗红色，1斤生果2两干左右，香味很浓。
硫磺熏的八角比较沉，1斤生果得3两以上，果瓣容易剥落或断开，颜色统一，土黄色，质地较软，香味不纯正。
2、为什么我买到几块钱每斤的八角？
答：为劣质八角或已被提炼过的八角