八角价格历经几年的低谷，低谷期间八角树木被砍了好多当木材烧，并且不再种植新的八角树，老的也不再除草松土。

2016年生八角价格节节攀升，从开始的2块直接跳跃至3.5/斤，重现十几年前捡一天八角得几百块的喜悦。然而好多八角树不得护理，挂果很少，不由叹息农户的艰难。

我们村子的大红八角制作过程如下：

1 捡八角当天回来，如果太少就摊开在地上，防止耦在一起发热变红变坏

2 用大铁锅装好清水，用木柴烧至70度以上，倒入生八角烫至八角绿色褪去，稍微变黄即捞出来

3 摊开烫过的八角在地上放置，太阳晒干，很大的太阳时，晒3~5天就可以变成大红八角

4 装袋待卖

水烫大红八角不同于用硫磺熏的八角，水烫八角成数低，但健康绿色生态，作为食物的调味剂我们推荐使用我们的水烫大红八角，实物图请点击这个链接：

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