石崖茶是绿茶的一种
石崖茶在广西范围内的很多地区存在,主要生长发育在广西地区,平南县、平乐县、蒙山县、桂平市、昭平县、金秀县、环江县等县市的高海拔原始森林的悬崖峭壁上,质量较为优的是老树茶。古时驯猴采摘,民间又称为“猴摘茶”。我们最了解的是自己家乡的金秀石崖茶,在我们家乡有野外自然生长的也有批量种植的。
石崖茶是绿茶中的一类。茶香浓郁,可口又清新,所以很受一些人喜爱。
石崖茶是绿茶。“野生石崖茶”茶色翠绿如翡翠,芳香可口,含茶碱量低。品后意犹未尽,不干扰睡眠。石崖茶,又称:石岩茶、石山茶。学名亮 叶黄瑞木、扬桐属、乔木。因生长发育在悬崖上而出名,其芽叶肥大,所制作茶叶汤色鲜亮。
野生石崖茶则是大瑶山的山间佳品,生长发育于广西的各县市内,南部山区日照短、温度差大、阴凉湿潮的石山崖壁或深涧边,又因该茶生长于悬崖峭壁,可以说吸天地之灵气、采日月之精粹;无可比拟的自然生态环境,培育出风格奇特的纯天然健康饮品。古时当做天朝贡品,官方俗称为“仙茶”。